O MEL DE ROSMANINHO PRODUZIDO EM NEVES DA GRAÇA É DE GRANDE QUALDIADE

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PASSEI POR NEVES DA GRAÇA ,LOCALIDADE
DO CONCELHO DE CASTRO VERDE, ONDE
CONHECI UMA PRODUÇÃO DE MEL DE
ROSMANINHO DE GRANDE PUREZA E QUA-
LIDADE.


Produzir mel, é para quem se ocupa desse actividade, uma questão de paixão, nas palavras do José Luis Pereira, um entusiasmado criador deste tesouro de rosmaninho que me foi dado a provar na Do Neves e que vai já encantando consumidores além fronteiras .

Fiquei a saber como se fabrica o mel,depois de retirados os favos das colmeias , são raspados



colocados num enorme recipiente



e mais tarde "trabalhados numa centrifugadora



e recolhidos em líquido, antes de ser purificado e engarrafado.


Numa fase final o mel é analisado