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A COZINHA ALENTEJANA É RICA,
SABOROSA E FÁCIL DE FAZER
Esta receita é duma alentejana de Elvas e é muito saborosa
Cozido de Grão no Tarro ( Elvas)
Preparação:
Coze-se a carne toda junta, de seguida no caldo onde se cozeu a carne cozem-se os grãos, depois do grãos cozidos deita-se o feijão verde as cenouras e o tomate inteiro, depois de tudo cozido deitam-se dois ramos de hortelã. Serve-se no tarro.
Ingredientes:
Grão, Feijão Verde, Batata
Cenoura, Hortelã, Tomate inteiro
Carne de Porco, Carne de Vitela
Toucinho, Chouriço, Farinheira, Morcela