terça-feira, dezembro 02, 2008

cozinha alentejana - COZIDO DE GRÃO NO TARRO

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A COZINHA ALENTEJANA É RICA,
SABOROSA E FÁCIL DE FAZER

Esta receita é duma alentejana de Elvas e é muito saborosa



Cozido de Grão no Tarro ( Elvas)


Preparação:

Coze-se a carne toda junta, de seguida no caldo onde se cozeu a carne cozem-se os grãos, depois do grãos cozidos deita-se o feijão verde as cenouras e o tomate inteiro, depois de tudo cozido deitam-se dois ramos de hortelã. Serve-se no tarro.


Ingredientes:

Grão, Feijão Verde, Batata
Cenoura, Hortelã, Tomate inteiro
Carne de Porco, Carne de Vitela
Toucinho, Chouriço, Farinheira, Morcela