gastronomia alentejana - MIGAS GATAS

.
INGREDIENTES:
-Uma cabeça de alho
-Uma posta de Bacalhau
-Pão Caseiro(duro)
-Sal qb
-Azeite


MODO DE CONFECÇÃO:
Coza a posta de bacalhau depois de previamente demolhada. Enquanto isso descasque o alho e pique-o, corte o pão em pequenas fatias, muito finas.
Coloque o pão já cortado numa tigela grande ou numa terrina, desfie o bacalhau e coloque em cima do pão, assim como alho já picado o sal( a gosto) e o azeite, despois regue tudo com a água do bacalhau ainda a ferver. Com a colher de pão envolva tudo muito bem, para que o pão fique bem ensopado. E depois é só comer!