O BOLO DE GILA
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Bolo de Amêndoa e Gila
Ingredientes:
300g de amêndoa pelada e triturada;
300 g de doce de gila;
150g de açúcar;
6 Ovos;
2 Claras batidas à parte e
1 Colher de farinha.
Preparação:
Misturam-se as gemas com o açúcar. Juntam-se, ao preparado anterior, a gila e a amêndoa. Incorpore a farinha e envolvem-se as claras na massa. Vai ao forno em forma bem untada e forrada com papel vegetal.
A gila,olhando, até parece uma melancia, mas basta abrir para perceber que a polpa é branca e viscosa. Essa fruta é chamada de gila, uma parente próxima da abóbora.
