JÁ AQUI FALEI QUE O CHEF
PEDRO MENDES, TEM VINDO A
TRABALHAR NUM ESTUDO SO-
BRE A UTILIZAÇÃO DA BOLOTA
EM RECEITAS DE COZINHA ALEN-
TEJANA.
Que tem como objectivo a publicação de um livro a sair brevemente.
Hoje o nosso blogue deixa aqui um cheirinho do que vai ser o livro do Chef Pedro Mendes:
Biscoitos de bolota e mel de cana -
400g de bolotas cozidas e trituradas
100g de farinha de milho
15cl de mel de cana
...1 ovo biologico ( ou nao,mas sao mais ricos)
Misturam-se todos os ingredientes e, num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga ( na falta de uma manta de silicone) , deitam-se colheradas da mistura e leva-se a forno pre-aquecicdo a 200oC por cerca de 12min.
By chef Pedro Mendes a ser publicada em novo projecto de livro...
De: Pedro Mendes
