domingo, junho 05, 2011

RECEITAS COM BOLOTAS do CHEF PEDRO MENDES

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JÁ AQUI FALEI QUE O CHEF
PEDRO MENDES, TEM VINDO A
TRABALHAR NUM ESTUDO SO-
BRE A UTILIZAÇÃO DA BOLOTA
EM RECEITAS DE COZINHA ALEN-
TEJANA.

Que tem como objectivo a publicação de um livro a sair brevemente.

Hoje o nosso blogue deixa aqui um cheirinho do que vai ser o livro do Chef Pedro Mendes:

Biscoitos de bolota e mel de cana -



400g de bolotas cozidas e trituradas
100g de farinha de milho
15cl de mel de cana
...1 ovo biologico ( ou nao,mas sao mais ricos)

Misturam-se todos os ingredientes e, num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga ( na falta de uma manta de silicone) , deitam-se colheradas da mistura e leva-se a forno pre-aquecicdo a 200oC por cerca de 12min.

By chef Pedro Mendes a ser publicada em novo projecto de livro...
De: Pedro Mendes